Babagannuş Tarifi

Patlıcanın her yemek çeşidine yakıştığını düşünenler, ana malzemesi patlıcan olan bu yemeğe bayılacak! Bir tutam Hatay’ın derinlikleri, bir tutam da tarih öncesi bulunan babagannuş, közlenmiş sebzelerin uyumlu birlikteliğine ortak olmanın heyecanına ortak ediyor. Közlenmiş sebzelerin yanı sıra tahinle de yapılan babagannuş, aslında Lübnan mutfağına ait mütebbel diye bir mezeye tekabül ediyor. Adana yöresinde de çokça … Okumaya devam et Babagannuş Tarifi