İftar Sofrasında Daha da Enfes; Mahmudiye

1. Tavuğu 2 yemek kaşığı tereyağı ile hafif pembe olana kadar kızartın.
2. Arpacık soğanları ilave edin, aralarda karıştırarak 2-3 dakika kadar kızartın.
3. Kuru kayısı, üzümlerin yarısı, bal, limon suyu, sıcak tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Tencerenin kapağını kapatın, 20 dakika ortanın hemen altındaki ısıda pişirin.
5. Ocağın altını kapatın, tarçını serpin, karıştırın.
6. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile badem ve geriye kalan üzümleri, bademler hafif pembe olana kadar sote edin.
7. Yemeği servis tabağına geçirin, üzerine badem ve üzümleri dökerek servis edin.