19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’na Özel 5 Özel Sporcu Tarifi

Her yıl coşkuyla kutladığımız bayramımıza bu yıl lezzet de eklesek fena mı olur?
Sağlam kafa sağlam vücutta bulunur; bunun için en iyi tarifler de MigrosTV’de
bulunur, dedik ve sporcuların ihtiyacı olan, birbirinden lezzetli ve sağlıklı tarif
önerilerimizi yazımızın devamında derledik. 19 Mayıs günü siz de bu
tariflerimizden deneyebilir, güne uygun bir şekilde beslenebilirsiniz. İşte, 5 özel
sporcu tarifi…

1. Protein Pankek

İyi bir akçaağaç şurubuyla nefis olan pankeklere bu kez bolca protein kattık ve
sporculara layık bir öğün yarattık! Her biri sağlıklı malzemelerle yapılıp yüksek
lif oranı içeren ve kan şekerini düzenleyen protein pankek tüketerek siz de spor
için iyi bir enerji depolayabilir aynı zamanda lezzete doyabilirsiniz. İşte, tüm
detaylarıyla protein pankek tarifi:
– 1 adet muz, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı kaşığı fıstık ezmesi, 1 paket
kabartma tozu, 1 çay bardağı yulaf kepeği, 1 çay bardağı sütü mutfak
robotu içerisinde homojen ve kıvamlı bir harç olana dek karıştırın.
– Ardından ince tabanlı bir tavayı çok az miktar sıvı yağ ilavesiyle ısıtın.
Yeterince ısınan tavaya kepçe ile pankek harcından dökün.
– Üzerinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca ters çevirip 1 dakika daha
diğer yüzünü pişirin.
– Son olarak dilediğiniz meyveler ile süsleyerek servis edin.

2. Hindi Köftesi

Hindi, beyaz et çeşitlerinin en az miktarda yağ içereni olmasıyla sporcu
bünyelerin vazgeçilmezidir. Izgara ya da sulu yemek halinde keyifle tüketilebilir
hem lezzet hem de yoğun protein sunar. Sıradaki tarifimizdeyse hindiyi bu kez
köfte olarak hazırlıyoruz. Siz de düzenli spor yapıyor yoğun proteine ihtiyaç
duyup yağdan uzak duruyorsanız hindi köfte güzel bir seçim olabilir. İşte,
vücudunuza enerji verecek nefis hindi köfte tarifi:
– Deri ve kemik kısımlarını ayıkladığınız 600 gram fileto hindi göğsünü iri
parçalar halinde doğrayıp mutfak robotunda kıyma haline getirin.
– Kabuklarını soyduğunuz 1 adet orta boy kuru soğan ve 3 diş sarımsağı
rendeleyin.
– 1/4 demet ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
– Kıyma haline getirdiğiniz hindi göğsünü; 1 yumurta, 2 yemek kaşığı
bayat ekmek kırıntısı, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, incecik
kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay
kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle
karıştırın.
– Kıvam alan köfte harcını buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirip küçük
parçalara ayırın.

– Elinizle yuvarlayıp şekil verdiğiniz hindi köftelerini az miktarda yağla
yağladığınız tavada arkalı önlü ters çevirerek kızartın. Arzuya göre acı
sos ve taze yeşillikler eşliğinde servis edin.

Hindi Köftesi Tarifi

3. Yumurta Mantısı

Her şeyin mantısı olur da yumurtanın neden olmasın? Olur hem de sporcular
için en güzeli olur! Sporcu beslenmesinin vazgeçilmezi olan yumurtaları bu kez
bambaşka bir kimlikte görmeye, onunla yeniden tanışmaya hazır olun. Spor için
ihtiyacınız olan tüm enerjiyi bir seçenekle alabileceğiniz nefis mi nefis yumurta
mantısı nasıl yapılır, işte detaylar:
– Oda sıcaklığında beklettiğiniz 4 adet yumurtayı su dolu sos kabına alın.
– Yüksek ateşte, arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar haşlayın.
– Kabuklarını soyduğunuz katı yumurtaları uzunlamasına iki eşit parçaya
bölün.
– 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı
yoğurdu bir kapta karıştırın.
– Sos kabında kızdırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı acı pul
biberi yakın.
– Servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt sosla lezzetlendirdiğiniz
yumurtaların üzerine kırmızı biber gezdirip bekletmeden servis edin.

4. Yulaflı Lor Köftesi

Özellikle son yıllarda neredeyse tüm tariflerde yararlanmaya başladığımız
yulafla bu kez sağlık ve enerji dolu bir köfte hazırlıyoruz! Spor yapıp hafif
beslenmek istiyor ama aynı zamanda ihtiyacınız olan enerjiyi kazanacağınız bir
öğün arıyorsanız yulaflı lor köftesi tarifini hemen deneyebilirsiniz. İşte, tüm
detaylarıyla yulaflı lor köftesi yapımı:
– Uygun bir karıştırma kabı içerisine 400 gram lor peyniri, 1 yumurta, 1 tatlı
kaşığı toz sarımsak, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber,
yarım tatlı kaşığı kekik ve 100 gram yulaf kepeğini alarak el yardımıyla
homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
– Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın
ve üzerine hafifçe bastırarak yassı bir şekil verin.
– Uygun bir tava içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı alıp kızdırın ve
köfteleri tava içerisine yerleştirin.
– Her iki yüzünü yaklaşık 3'er dakika boyunca kızarana kadar pişirip servis
edin.

5. Omlet

Bu omlet başka omlet! Bu omlette bolca protein, bolca enerji, bolca lezzet,
bolca sağlık; eh tabii biraz da yumurta var! Sağlıklı bir yaşam sürebilmek,
formunu koruyabilmek için düzenli spor yapmaya kendini adayanlar; bir de

tatsız beslenmesin diye onlara nefis bir omlet yaptık. İşte, sporcu beslenmesine
önemli bir katkı sunacak omlet tarifi:
– İlk olarak uygun bir karıştırma kabı içerisine yumurtaların ikisi tam, kalan
3 yumurtaların ise sadece beyazları kullanılacak şekilde kırılır. Ardından
100 gram lor peyniri eklenerek bir çatal yardımıyla iyice karıştırılır.
– Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, kekik
eklenerek çırpılmaya devam edilir ve hazır hale getirilir.
– Uygun bir tava iyice ısıtılarak 1 tatlı kaşığı tereyağı eklenir ve yanmaması
için 1 çay kaşığı zeytinyağı ilave edilir.
– Bir cm kalınlığında doğramış 5 adet mantar tava içerisine alınarak iyice
kavrulur.
– Mantarları hafif diri kalacak şekilde soteledikten hemen sonra çırpılmış
yumurtayı tava içerisine alarak tahta kaşık ile kenarlarından hafif
açtırarak pişirin.
– Daha sonra ince doğranmış 1/4 bağ maydanoz ekleyip 5 dilim hindi
fümeyi omletin tam ortasına yerleştirip tavayı ocaktan alın.
– Uygun bir tabağa yanına birkaç garnitür eşliğinde omleti ikiye katlayarak
servis edin.