5 Farklı Vegan Omlet Tarifi

Kahvaltıların besleyici ve pratik seçeneklerinden biri olan omlet, hiçbir hayvansal gıda
içermeyen vegan beslenme şeklinde de vazgeçilmezler arasında yer alıyor. “Yumurta
olmadan omlet mi olur?” demeyin. Sıradaki tariflerimiz; bunun çok da mümkün, çok da
nefis olacağını kanıtlayacak cinsten. Sadece bitkisel malzemeler kullanarak omlet nasıl
yapılır, öğrenmek için yazımızın detaylarına geçebilirsiniz.
İşte, 5 farklı vegan omlet tarifi…

1. Kabaklı Vegan Omlet

Nefis kabaklar; düşük kalorileri, vitamin ve mineral zengini içerikleri, sindirim sürecine
olumlu katkılarıyla sağlık için ideal besinler arasındadır. Mevsimi geldiğinde çorba, mücver,
ızgara gibi birçok farklı şekilde siz de kabağı severek tüketebilirsiniz. Sıradaki tarifimizse
her zamankinden daha farklı! Bu kez sağlık dostu kabaklardan harika bir omlet yapıyor, en
başta veganlar olmak üzere herkesi mutlu ediyoruz. İşte, kabak omleti tarifi:
● 1 adet büyük boy kuru soğanı jülyen doğrayın.
● 2 adet orta boy sakız kabağının kabuklarını soyduktan sonra verevine ya da halka
halka doğrayın.
● Doğradığınız soğan ve kabağı 4 yemek kaşığı yağ koyduğunuz tavada orta ateş
üzerinde yumuşayana kadar pişirin.
● 100 gram nohut unu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 200 ml su, 200 ml bitkisel sütü
(soya sütü, yulaf sütü, badem sütü vb) bir kâseye alın. Tuz, karabiber de ekleyip
mikser ya da çatal yardımıyla karıştırın. Bu karışım yumurta yerine geçecektir.
● Hazırladığınız karışımı kabak ve soğanların içine ekleyip üzerini kapatarak iyice suyu
çekene kadar pişirin.
● Kenarları pişip ortasında kabarcıklar çıkmaya başlayınca diğer tarafını da çevirip
pişirin.
● İki tarafı da pişen kabaklı vegan omletiniz hazır, afiyetle tüketebilirsiniz.

2. Nohut Unlu Vegan Omlet

Bu tarifimizi denemeden vegan omletin lezzetli olmayacağını sakın düşünmeyin, çünkü
pişman olabilirsiniz! En sevilen baklagillerden biri olan nohut, bu kez un haliyle nefis bir
omlete dönüşüyor. Pratik yapılışı ve zengin içeriğiyle sofraları süslüyor. İşte, bol lezzeti ve
proteiniyle yumurtalı omleti hiç aratmayacak nohut unlu omlet tarifi:
● Yarım yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 1 yemek kaşığı içme suyuyla
karıştırın. 5 dakika beklemeye bırakın.
● Diğer yandan uygun bir kap içerisinde yarım su bardağı nohut unu, 1 silme çay
kaşığı kabartma tozu, rendelenmiş 1 diş sarımsak, 1 dal ince kıyılmış yeşil soğan,
yarım çay kaşığı zerdeçal (yumurta rengi kazandıracak), yarım bardak küçük küçük

doğranmış mevsim sebzelerini, bir miktar tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları
karıştırın. (Kapya biber, yeşil biber, domates, dereotu, maydanoz, patlıcan, kabak
vb)
● Hazırladığınız keten tohumlu karışımı ekleyin.
● Daha sonra yarım bardak suyu cıvık bir kıvam olmayacak şekilde azar azar ekleyin.
● Diğer yandan orta büyüklükte bir tavayı 2 yemek kaşığı sıvı yağla iyice yağlayıp
kızdırın.
● Hazırladığınız karışımdan bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve altı kızarana kadar
pişirin.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Nohut unlu vegan omletiniz hazır, yeşillikler eşliğinde tüketebilirsiniz.

3. Tofulu Domatesli Vegan Omlet

Tofu; B vitamini, demir, kalsiyum, protein açısından zenginliğiyle vegan beslenenlerin göz
bebeğidir. Yeri gelir tam kıvamında bir peynir olur, yeri gelir nefis bir köfte… Sıradaki
tarifimizdeyse kahvaltılar için sürekli yapmak isteyeceğiniz bir omlet oluyor. Mis gibi kokan
domateslerle bir araya gelip hem doyurucu hem de faydalı bir sonuç çıkarıyor. İşte, tofulu
domatesli omlet tarifi:
● Yarım su bardağı kadar tofuyu çatal yardımıyla güzelce ezin.
● Ezdiğiniz tofuya 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve
dilediğiniz baharatları ekleyin. Ardından 5-6 damla limon sıkıp karıştırın.
● Yarım kuru soğanı yemeklik doğrayın. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
● Diğer yandan tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırın.
● Doğradığınız biberleri ve soğanı kavurmaya başlayın. Daha sonra hazırladığınız
tofulu karışımı ekleyip kavurmaya devam edin.
● Ardından 3 yemek kaşığı taze domates rendesi ekleyip bir miktar suyunu çekene
kadar pişirmeye devam edin.
● Tofulu domatesli vegan omletiniz hazır, çay eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.

4. Patatesli Vegan Omlet

Kahvaltıya vegan misafiriniz geliyor ve ona ne pişireceğinizi bilemiyorsanız patatesli vegan
omlet kurtarıcınız olabilir! Genellikle her evde bulunan malzemelerle pratik bir şekilde
hazırlanabilen bu omlet herkesi mutlu etmeye, günü güzelleştirmeye yetecek. Çünkü
sanıyoruz ki dünya üzerinde patatesi sevmeyen kişi zaten pek yoktur! Kızartması,
haşlaması, fırınlaması derken bu kez de omlete dönüşen patatesle yeniden tanışmaya
hazırsanız işte, vegan kahvaltıların gözdesi olacak patatesli vegan omlet tarifi:
● 1 adet orta boy patatesi rendeleyin. Daha sonra suyunu iyice sıkın.
● İçerisine rendelenmiş 1 diş sarımsak, ince kıyılmış birkaç dal dereotu (yeşil soğan,
taze biber, maydanoz gibi seçenekler de olabilir) 2 kaşık kadar un (dilediğiniz un
çeşidi olabilir), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavaya hazırladığınız karışımı krep gibi
iyice yayın ve orta ateşte alt tarafı kızarana kadar pişirmeye bırakın.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Patatesli vegan omletiniz hazır, soğutmadan tüketebilirsiniz.

Patatesli Omlet Tarifi

5. Keten Tohumlu Vegan Omlet

Keten tohumu, her mutfakta yer alamasa da her tarifte yer bulabilen şifalı seçeneklerden
biridir. Öğütülerek ya da susama benzeyen görünümüyle kullanılabilen keten tohumu hem
lezzet hem de şifa kaynağıdır.
Keten tohumunun bazı faydaları için sayfamızı ziyaret edebilirisiniz:

Keten Tohumu Faydaları


Böylesine faydalı bir seçenekten omlet de yapmazsak olmaz, dedik ve harekete geçtik. İşte;
“Kahvaltıda peynir, yumurta gibi seçenekler olmazsa nasıl doyarım?” diye düşünenlere çok
iyi gelecek, besleyici mi besleyici keten tohumlu vegan omlet tarifi:
● 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu yarım su bardağı suyla karıştırıp 5
dakika bekletin.
● 2 yemek kaşığı mısır nişastasını mikser yardımıyla orta koyu bir kıvama gelene
kadar karıştırın. (Aşırı koyu olursa az bir miktar su ekleyebilirsiniz.)
● Daha sonra hazırladığınız mısırı nişastasını ve keten tohumunu, 1 çay kaşığı tuz, 1
çay kaşığı soğan ya da sarımsak tozu (Dilerseniz rendelenmiş 1 diş sarımsak da
olabilir), 1 çay kaşığı zerdeçal ve 1 tutam kırmızı toz biber ekleyip karıştırın.
● İsteğe göre minik minik doğranmış mevsim sebzeleri, ince kıyılmış dereotu gibi
seçeneklerden de ekleyip tekrar karıştırın.
● 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırdığınız tavaya hazırladığınız karışımı krep gibi
iyice yayın ve orta ateşte alt tarafı kızarana kadar pişirmeye bırakın.
● Daha sonra tavayı tekrar yağlayarak diğer tarafını da pişmesi için çevirin.
● Keten tohumlu vegan omletiniz hazır, soğutmadan tüketebilirsiniz.

 

Lezzetli vegan omletinizin yanına iyi gidecek önerilerimiz var!

Tamek Vişne Nektarı kahvaltıda vazgeçilmez bir lezzet. Satın almak için hemen tıklayın.

Delba Vegan Tam Tahıllı Çavdar Ekmeği ile kahvaltınız hem keyifli hem de kalorisiz geçsin. Satın almak için hemen tıklayın.