5 Püf Noktasıyla Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Evde hamburger keyfi yapmaya kadar verdiyseniz şimdi tüm aşamaları özenle
tamamlama zamanı demektir. Köftesi ve ekmeğini kendiniz hazırladığınızda
hem daha lezzetli hem de daha az kalorili bir hamburger tüketebilirsiniz. İşte,
tıpkı dışarıdan alınmış kadar lezzetli bir hamburger ekmeği için ihtiyacınız olan
5 püf noktası…

1. Zeytinyağı Sürüp Bekletin

Birçok hamur işi gıdanın hazırlanışında olduğu gibi hamburger ekmeği
hamurunun yapılışında da bir süre bekletmek önemlidir. Hamuru yoğurup
parçalara böldükten sonra üzerini örtün ve 20 dakika bekletin. Bu sırada
hamurun üst kısmına bir miktar zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Bu sayede
hamurun kuruyup çatlamasını önleyecek hamburger ekmeğini kusursuz
yapabileceksiniz.

2. Büyüklüğüne Dikkat Edin

İdeal bir hamburger ekmeği boyutunun; köfteyi kavrayacak kadar büyük,
yemeyi zorlaştırmayacak kadar da küçük olması gerekir. Bunun için hamuru
şekillendirme aşamasında pişirme sırasında oluşacak büyümeyi de göz önüne
alarak orta büyüklükte ayarlamaya dikkat edin.

Hamburger Ekmeği Tarifi

3. Üzerini Süsleyin

Klasik bir hamburger ekmeği istiyorsanız ekmeğin üzerine bir miktar susamla
süsleme yapabilirsiniz. Ancak biraz sıra dışı olmak istiyorsanız küçük
dokunuşlar kimseyi üzmeyecektir! Hamburger ekmeğinin üzerine haşhaş,
kekik, pul biber, çörek otu gibi seçeneklerden ekleyebilir hem hoş bir sunum
hem de farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

4. Tuz ve Unu Ayrı Karıştırın

Hamburger ekmeği yapmaya başlarken mayayı aktif hale getirebilmek için
şeker kullanmanız gerekirken mayayı tuzdan uzak tutmanız gerekir. Bu yüzden
tuz ve unu ayrı bir kapta karıştırmalısınız. Bu sayede hamurun kıvamını
koruyabilir, daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

5. İyice Yoğurun

Evde hamburger ekmeğini kusursuz bir şekilde yapabilmek, iyi bir yoğurma
sürecinden geçer. Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız malzemeler de o kadar
homojen bir şekilde karışıp iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Bu sayede ekmek
tam kıvamında, dağılmayan bir yumuşaklığa sahip olarak köftenin ezilmesine
neden olmaz.

Dilediğiniz hamburger ekmeği çeşidini Migros Sanal Market üzerinden hemen
sipariş vermek için tıklayın.