Bir Yeşil Tatlandırıcı: Stevia Nedir?

Stevia, son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz ya da içerik etiketlerinden
okumaya aşina olduğumuz isimlerden biri. Bir tatlandırıcı türü olarak
özetleyebileceğimiz stevia hakkında detaylı bilgi edinmek isterseniz sizi
yazımızın içeriğine davet ediyoruz. İşte, stevia hakkında merak edilenler…

1. Stevia Nedir?

Stevia; uzun yıllardan bu yana bazı ülkelerde tatlandırıcı, gıda katkısı olarak
kullanılan bir bitkidir. Sağlık veren özellikleri sayesinde sıkça tercih edilir.
Farklı alt türleri bulunur. En çok kullanılanı ise “Stevia rebaudiana”dır.
Ülkemizde de Rize ve çevresinde yavaştan üretilmeye başlayan stevianın
dünya üzerindeki kullanımı günden güne artmaktadır.

2. Stevianın Kullanım Alanları Nelerdir?

Stevia büyük bir çoğunlukla doğal bir tatlandırıcı olarak görev alsa da yanıklar,
mide ağrıları gibi birçok rahatsızlıkta tedavi edici bir etkiye de sahiptir. Hatta
bazen doğum kontrol yöntemi olarak da steviadan yararlandığı görülmektedir.

3. Şeker Yerine Geçebilir Mi?

İnsanlar, her geçen gün şekeri daha fazla tüketmeye devam ediyor. Bilinçli
olarak beslenmede kısıtlansa da birçok ürünün içerisinde yer alan şekeri
bilmeyerek tüketip kendine zarar veriyor. Bu durumu önlemek için stevia
kurtarıcı bir seçenek olabilir. Yapılan araştırmalarda stevianın diyabet
tedavisinde olumlu sonuçlar doğurduğu bilinmektedir. Dolayısıyla stevia, şeker
yerine kullanılabilir.

4. Lezzeti Nasıldır?

Stevia, fabrikasyon işlemlerden geçtikten sonra şekerden çok daha tatlı bir
lezzete sahip olur. Bunun yanı sıra yüksek bir kalori içermez. Bu özellikleri
sayesinde diyet yapan insanlar için yardımcı olduğu söylenebilir. Yapılan bazı
araştırmalarda şeker yerine stevia kullanan insanların daha iyi bir iştah
kontrolüne sahip olduğu da görülmüştür; ancak yine de kilo vermeye katkısının
olduğunu söylemek için yeterli bir verinin bulunmadığı unutulmamalıdır.

5. Stevianın Faydaları Nelerdir?

Stevianın insan sağlığına olan birçok faydasından bazıları şunlardır:

  •  Mide ve bağırsak florasını korur böylelikle kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
  •  Asit alkali dengesini korur.
  •  Cilde iyi gelerek sivilce, sarkma, kırışıklık gibi problemleri azaltır.
  •  Tansiyonu dengeler.
  •  Dişlerde plak oluşumunu engeller.
  •  Nikotin isteğini azaltır bu sayede sigarayı bırakmada yardımcı olur.

6. Stevia Nasıl Kullanılır?

Stevia bitkisinin kullanımı oldukça basittir. Kaynar bir bardak su içerisine 1 tatlı
kaşığı kadar kurutulmuş stevia ekleyin. 10 dakika kadar demleyip süzdükten
sonra tüketebilirsiniz. Aynı zamanda stevia yaprağını doğrudan çiğneyerek de
tüketebilirsiniz.

 

Migros Sanal Market üzerinden Touch Me French Press edinebilir böylelikle stevia ile daha sağlıklı şekilde tatlandıracağınız sıcak içecekler yapabilirsiniz. Satın almak için hemen tıklayın.