Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Osmanlı mutfağından bu yana kültürümüzde yer alan lokma tatlısı, küçükten
yetişkine herkesin sevdiği lezzetler arasındadır. Günümüzde de farklı
çeşitleriyle popüler sokak lezzetleri arasına girmeyi ve henüz pişerken yayılan
mis kokusuyla esir almayı başarmıştır. Siz de şerbetli tatlıların lideri olan lokma
tatlısını çok sevenlerdenseniz onu evinizde yapmayı deneyebilirsiniz. Yazımızın
devamında lokma tatlısı yapımına dair püf noktalarını öğrenebilirsiniz. İşte,
detaylar…

Evde Lokma Hamuru Nasıl Yapılır?

  • 2,5 su bardağı toz şekerle 2,5 su bardağı suyu bir tencere içerisinde
    kaynatın.
  •  Ocaktan almaya yakın 1/4 limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha
    kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  •  2 su bardağı unu geniş bir yoğurma kabına ekleyin ve ortasını oyarak
    açın.
  •  1 su bardağından 1 parmak eksik ılık suda 1 yemek kaşığı toz şekeri
    eritin, 1 çorba kaşığı mayayı ekleyerek mayalamaya bırakın
  • Daha sonra mayalı suyu una dökün. 1 tutam tuz ve 1 adet yumurtayı ilave
    ederek akıcı ve yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
  •  Son olarak hamurun üzerine bir bez ya da tülbent örterek mayalanmaya
    bırakın.
  •  Hamur iyice mayalandıktan sonra derin bir pişirme tenceresine 1 su
    bardağı ayçiçek yağı ekleyip kızdırın.
  •  Daha sonra ellerinizi bir miktar ıslatarak hazırladığınız hamurdan ceviz
    büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.

    Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma Şerbeti Sıcak mı Dökülür Soğuk Mu?

Lokma yapımında akla en çok gelen sorulardan biri, şerbetin ne zaman
döküleceğidir. İşte, lokma tatlısının şerbetiyle buluşacağı en doğru zaman:

  •  Yuvarladığınız lokma hamurlarını kızgın yağda kızartın. Kızaran sıcak
    lokmaları yağdan alır almaz soğuk şerbete atın.
  •  Bu sayede lokmalar hem daha çıtır olacak hem de şerbeti iyice içine
    çekecektir.
  •  Şerbetini çeken lokma tatlılarını uygun bir tabağa alıp servis
    edebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun!

Tarifimizin videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

Lokma Tatlısı Tarifi

 

Ballı Lokma Tatlısı Tarifi

 

Tatlı yaparken ihtiyaç duyduğunuz hamur ve pasta malzemelerini Migros Sanal Market’ten sipariş etmek için hemen tıklayın!