Dondurulmuş Kıymayı Çözdürmenin Kolay Yolları

Kıyma, mutfakların demirbaş besinlerinden biridir. Kimi zaman nefis bir köfte,
kimi zaman sebze gibi çeşitli yemekleri daha da lezzetlendiren ek bir malzeme,
kimi zaman da mantı gibi yöresel tariflerin olmazsa olmazıdır. Kıymaları, ilk
günkü tazelikleriyle sağlıklı bir şekilde saklayabilmek için dondurma
yönteminden yararlanırız; ancak bu yöntem acil durumlarda bize sıkıntı
yaşatabilir. Bilindiği üzere; dondurulmuş kıymanın bakteri üretmeyen, en
sağlıklı çözdürülme yöntemi geceden buzdolabına indirmektir; ancak yemeğin
hazırlanmasına sabrınız kalmamış ya da habersiz misafir gelmişse
dondurulmuş kıymayı daha hızlıca çözdürmek gerekir. Peki nasıl? Yazımızın
içeriğinde dondurulmuş kıyma nasıl çözdürülür, dondurulmuş kıymayı
çözdürmenin en kolay yolları nelerdir? sizin için açıkladık. Siz de bu 2 yöntem
sayesinde gelecek sofralar için kıymanızı kolayca çözdürebilirsiniz.
İşte detaylar…

1. Tencereler Arasına Sıkıştırın

Dondurulmuş kıymayı iki ağır, çelik tencere arasında kolayca eritebilirsiniz. Bir
tencereyi tezgâha kapaklanacak şekilde ters olarak yerleştirin. Üzerine
dondurulmuş kıymayı, kıymanın da üzerine diğer tencereyi düz bir şekilde
ekleyin. Son olarak üstteki tencerenin içerisine 1 litre kadar oda sıcaklığında su
boşaltın ve kıymayı 3-5 dakika kadar böylece bekletin. Dondurulmuş kıyma, iki
tencere ve 1 litre kadar suyun baskısı sayesinde kolayca eriyecek, pişirmeye
hazır hale gelecektir; ancak bu yöntem için kıymayı ince bir formda paketleyip
dondurmuş olmanızın size artı bir fayda sağlayacağını unutmayın.
Bu yöntem size garip gelebilir; ancak altında bilimsel bir gerçek vardır. Şöyle
ki; çelik, ısıyı hızlı iletir. Su ve çelik tencerenin kıyma ile teması sırasında
kıymanın soğukluğu hızlıca çelik tencereye geçer ve kıyma kolayca çözülür.


2. Mikrodalga Kullanın

Son yıllarda birçok uzman, mikrodalganın zararlı olduğu konusunda hemfikir;
ancak bir seferlik kullanayım derseniz mikrodalga, dondurulmuş kıymanın
erimesi için iyi bir yardımcı olabilir; tabii mikrodalganın buz çözdürme özelliği
mevcutsa… Mikrodalganın buz çözdürme özelliği sayesinde dondurulmuş
kıymayı hızlıca çözdürebilir, yemek yapmak için hazır hale getirebilirsiniz.