Evde Vegan Sucuk Nasıl Yapılır?

Net bir yaşam biçimi, bir felsefe olan veganlık; etik ya da sağlık gibi sebeplerle
hayvanlardan elde edilen hiçbir gıdayı, giyeceği, yan ürünleri kullanmamaktır.
Son yıllarda giderek yayılım gösteren veganlıkla birlikte marketlerde ya da
restoranlarda birçok değişim görmeye başladık. Vegan menüler, vegan yiyecek
çeşitleri giderek genişliyor. Vegan sucuklar da onlardan biri; yani vegan olsanız
da kültürümüzde yer alan sucuk gibi bazı yiyeceklerden vazgeçmeniz
gerekmiyor. Eti bırakmadan önce sevdiğiniz lezzetler arasında yer alan sucuğu
eti bıraktıktan sonra da keyifle tüketebilirsiniz. Nasıl mı? Kafanız hiç
karışmasın; çünkü sadece bitki kaynaklı nefis bir sucuğu hazır almak ya da
evde kolayca hazırlamak mümkün.
Siz de hayvansal kaynakları reddediyor ama sucuk yemeye devam etmek
istiyorsanız
iş başına geçme zamanı! Bu nefis vegan sucuk tarifimizle buğday glüteni
kullanarak et görünümü yakalayacak, nohut unu sayesinde ihtiyacınız olan
proteini alacak, baharatlar sayesinde hayalinizdeki sucuk lezzetine
ulaşabileceksiniz.

İşte, tüm detaylarıyla evde vegan sucuk yapılışı…
– Geniş bir kap içerisinde 1 su bardağı buğday glüteni, 1 su bardağı nohut
unu, rendelenmiş 2-3 diş sarımsağı karıştırın.
– Geniş bir başka kap içerisinde 1,5 su bardağı sebze suyu, 1 yemek kaşığı
soya sosu, 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
– Başka bir kap içerisinde damak tadınıza göre 1 ya da 2 çay kaşığı olacak
şekilde karabiber, zerdeçal, toz köri, kimyon (mümkünse tütsülenmiş),
paprika, kişniş ya da kekik karıştırın.
– Hazırladığınız tüm karışımları ortak bir kapta birleştirip kıvama gelene
kadar yoğurun.
– Ortaya çıkan hamuru streç filme sararak sucuk şeklini verin.
– Bu şekilde su içinde 30-45 dakika kadar haşlayın.
– Son olarak dilimleyip kızartın. Tost, salata gibi lezzetlerin içinde ya da tek
başına afiyetle tüketin. İşte bu kadar!

 

Evde vegan sucuk yapmak isteyenlere yardımcı olacak harika önerilerimiz var!

Harika lezzetli sucuklar için Doğalsan Humus nohut unu mutfağınızda eksik olmaması gereken bir ürün. Satın almak için hemen tıklayın.

Hem vegan sucukta hem de lezzetli salatalarda kullanabileceğiniz Kühne soya sosunu satın almak için hemen tıklayın.