Mutfakta Ölçü Nasıl Ayarlanır?

Elimize tarifimizi aldık ve yemeği yapmaya başladık. Bu süreçte uygulamamız gereken en önemli şey, tarifte verilen sürelere ve ölçülere uymaktır.

Peki tarifimiz teknik ölçü ile yazılmış ise ne yapmalıyız? İşte bu gibi durumlar için sizlere teknik ölçülerin mutfaktaki ölçü karşılıklarını hazırladık.

shutterstock_429491893

1 su bardağının hacmi 200 ml, 1 çay bardağının hacmi 100 ml, bir yemek kaşığının hacmi 10 ml’dir. Fakat ağırlıkları, ölçümünü yapacağınız ürüne göre değişir. Aşağıdaki listede temel tüketim ürünlerinin mutfak ölçüsünde karşılıklarını bulabilirsiniz. Hepinize mutfakta keyifli saatler dileriz.

Malzeme             1 su bardağı                  1 çay bardağı                   1 yemek kaşığı
Süt                            225 gram
Su                              200 gram
Un                             150 gram
Toz şeker                 240 gram
Yoğurt                      200 gram
Kakao                                                                   50 gram
Pirinç                                                                   100 gram
Bulgur                                                                  75 gram
Mercimek                                                           75 gram
İrmik                                                                     70 gram
Peynir (rende)                                                   40 gram
Sıvıyağ                                                                 90 gram
Margarin veya Tereyağı                                                                                  40 gram
Tuz                                                                                                                         18 gram
Salça                                                                                                                     30 gram
Karbonat                                                                                                             20 gram
Nişasta                                                                                                                 8 gram
Bal                                                                                                                         20 gram