Panko Nedir, Nasıl Yapılır?

Farklı lezzetler denemeyi, mutfakta sıradanlıktan hiç hoşlanmayanları mutlu
edecek bir içerikle daha karşınızdayız! Bu kez sizi Japon mutfağına doğru yola
çıkarıyoruz. Türkçeye “ekmek kırıntısı” olarak çevrilen panko nedir, ne değildir,
nasıl yapılır yazımızın devamında öğreneceğiz. Buyurun, detaylara birlikte
bakalım…

1. Panko Nedir?

Panko; başta Japonya olmak üzere Asya’da da sık kullanılan ve artık yavaştan
Türk mutfağında da dikkat çekmeye başlamış malzemelerden biridir. Beyaz
ekmek ile birlikte çavdar ekmeği ya da tam tahıllı ekmekle kolaylıkla yapılır.

2. Panko Nasıl Yapılır?

Küçücük bir adımla kendi mutfağınızda devrim yaratmak istiyorsanız panko
yapılışını hemen öğrenebilirsiniz. İşte, adım adım panko yapılışı:

  •  Seçtiğiniz ekmekleri parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından dış
    kabuklarını ayıklayın.
  •  Dilimleyip kabuklarından ayırdığınız ekmekleri mutfak robotundan
    geçirin.
  •  İyice ufalanan ekmekleri fırın tepsisine serpin ve 150 dereceye
    ayarladığınız fırına verin. 5 dakika kadar pişmeye bırakın.
  •  5 dakika sonra tepsinin öbür yüzünü çevirin ve tekrar pişmeye bırakın.
  •  Soğuduktan sonra dilediğiniz tarifte kullanabilirsiniz.

3. Panko Hangi Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Panko için “ev yapımı pane” desek hiç de yanılmış olmayız. Yakışacağını
düşündüğünüz her yiyeceğin dışını panko ile kaplayıp öyle pişirebilirsiniz.
Panko ile yapabileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır:

  •  Köfte: Izgara ya da kızartma köftelerin dışını panko ile kaplayabilirsiniz.
  •  Balık: Küçük ya da büyük balık çeşitlerinin dışını panko ile kapladıktan
    sonra kızartabilir ya da fırına verebilirsiniz.
  •  Tavuk: Tavuk şinitzel yapmak için bu kez panko kullanabilir, nefis bir
    sonuca imza atabilirsiniz.
  •  Et: Izgara eti hem farklı hem de pratik bir yöntemle pişirmek istiyorsanız
    pankodan yararlanmayı deneyebilirsiniz.
  •  Sebze: Patlıcan, bamya, kabak gibi sebzelerin dışını panko ile
    kapladıktan sonra kızartarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Her zaman yediğiniz bu seçenekleri çok farklı tüketmenizi sağlayacak panko ile
siz de tanışın ve çıtır bir lezzetin tadını çıkarın. Şimdiden afiyet olsun!

 

Ben zahmete girmeyeyim, hazırını alayım derseniz Tassya markalı pankoyu
Migros Sanal Market üzerinden hemen sipariş verebilirsiniz: