Tereyağının Gerçek Olduğunu Gösteren 6 İşaret

Tereyağı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Kimi zaman bir
baklavada kimi zaman tane tane pilavda yer alıp tadanlara lezzetin zirvesini
yaşatır. Elbette bu etki, tereyağı gerçek olduğunda mümkündür. Her yiyeceğin
gerçeğini bulmak gibi tereyağının gerçeğini bulmak da zordur; ancak bazen
belli taktikleri mevcuttur.
İşte, tereyağının gerçek olduğunu gösteren 6 işaret…

1. Hafiften Beyaza Çalması

Tereyağının gerçek olup olmadığını anlayabilmek için bakmanız gereken ilk
nokta, rengidir. Aklınıza ilk olarak gelen muhtemelen gerçek tereyağının
mümkün olduğunca sarı olmasıdır. Bu bilgi, organik bir köy pazarında geçerli
olabilir ancak bir market alışverişinde durum değişebilir. Paketli tereyağları,
yoğun bir sarıya sahipse çoğu zaman yoğun katkı maddesi içerdiğini gösterir.
Bunun yerine renginin ışıkta beyaza dönmesi, aynı zamanda çok açık renkli
olmaması; tereyağının gerçek olabileceğini gösteren iyi işaretlerden biridir.

2. Kokusunun Hissedilmesi

Gerçek tereyağının en belirgin özelliklerinden biri de yoğun süt kokusudur. Bu
koku, paketlemenin dışından dahi duyulabilir, aynı zamanda ocakta erime
esnasında epey iştah açıcı olur. Satın almak istediğiniz tereyağı hiçbir şekilde
kokmuyorsa maalesef ki sahte olabilir.

3. Sürülebilir Kıvamda Olması

Tereyağının gerçek olup olmadığını gösteren bir diğer işaret de dolaptan çıkıp
oda sıcaklığına geldiğinde sürülebilir kıvama da gelip gelmemesidir. Eğer ki
oda sıcaklığına gelen tereyağı, sürülebilir kıvama hemen geliyorsa tereyağı
gerçek demektir.

4. Bütün Olarak Erimesi

Tereyağının gerçek olup olmadığını anlamak için keyifli bir deney yapmaya
hazır mısınız? Bir parça tereyağını sıcak suyun içine bırakın ve nasıl eridiğini
gözlemleyin. Eğer ki tek parça halinde erirse tereyağı gerçek; parçalara
ayrılarak erirse yüksek ihtimalle tereyağı sahte demektir.

5. Köpüklenmesi

Pişirme esnasında oluşan köpüklenmeler kimi zaman tehlike çanlarının çalması
demekken konu tereyağı olunca kalite anlamına gelebilir. Tereyağı; ısıyla
buluşup erimeye başladığında çıkan köpükler, tereyağının gerçek olduğunu
gösterir. Size de köpüklenen tereyağını gönül rahatlığıyla tüketmek düşer.

6. Ufak Parçalara Ayrılması

Tereyağının gerçek olup olmadığını anlamanın bir başka yolu da dolaptan
çıkardığınız tereyağına bıçak ile vurmaktır. Bu sırada tereyağı ufak parçalara
ayrılıyorsa haberler iyi, bütün olarak çatlayıp ayrılıyorsa tereyağı sahte
demektir.

 

İstediğiniz marka tereyağını Migros Sanal Market üzerinden sipariş edebilirsiniz. Sipariş oluşturmak için hemen tıklayın.