Arpa Şehriyeli Salata

Arpa şehriyeyi çorbada kullanmaktan sıkılanlara, yine aynı salata mı diyenlere, farklı ve yaratıcı bir tarifimiz var; arpa şehriyeli salata tarifimizi mutlaka deneyin!
salata
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6
Malzemeler
2 su bardağı arpa şehriyesi
3 su bardağı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 dal taze soğan
¼ demet maydanoz
¼ demet dereotu
1 limon
8 adet kornişon turşusu
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Şehriyeleri zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak suyun çekmesini bekleyin.
Ocaktan alın ve başka bir kapta soğumaya bırakın.
Malzemeleri incecik doğrayın soğumuş şehriyelere ilave edin.
En son tuz ve limon ekleyip servis edin.
 
Pişirme Önerisi:
Şehriyeler piştikten sonra mutlaka soğutun ve ardından malzemeleri ilave edin.