Göz Göz: Domatesli Yumurta

Kahvaltıların yanı sıra sahur sofrasında da yer verebileceğiniz yüksek proteinli, pratik bir lezzet domatesli yumurta. Kuru soğan ve sarımsakla lezzetlendirdiğimiz yumurta tarifimiz bu sefer bol domatesli. Bol sulu mevsim domateslerinin tat verdiği yumurtanın hazırlanması bir o kadar da kolay!

Taze simit ya da çıtır ekmek dilimleriyle servis edebileceğiniz domatesli yumurta tarifimiz en sevdiğiniz yumurtalı tarif olmaya aday olacak cinsten.

Domatesli Yumurta Tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
6 adet orta boy domates
4 adet yumurta
1/4 demet maydanoz
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Püf noktası:

Göz göz pişecek yumurtaları dikkatli bir şekilde kırmaya ve sotelenmiş domateslere eklemeye özen gösterin.

Pişirme önerisi:

Pişirme işleminin sonuna doğru arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde kesin. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik doğrayın.

Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.

Biber salçasıyla lezzetlendirip tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin. Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Ayrı bir kaseye kırdığınız bütün yumurtaları dikkatli bir şekilde tavaya aktarın. Kısık ateşte hafif sulu kalana kadar pişirip doğranmış maydanoz ilavesiyle sıcak olarak servis edin.