Ezogelin Çorbası

Dumanı üstüne mis gibi ezogelin çorbası, hem yemeğe başlangıç için mide dostu, hem sağlıklı hem besleyici.

ezogelin

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

-1 çay bardağı kırmızı mercimek
-1 çay bardağı bulgur
-1 çay bardağı pirinç
-1 adet kuru soğan
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı salça
-8 su bardağı su
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

Soğanları küp şeklinde mini mini doğrayın.
Sıvı yağı koyduğunuz tencerede soğanları salça ilavesi ile kavurun.
Bakliyatları da ilave edin bir-iki kez çevirdikten sonra kaynamış suyu ilave edin.
Baharatlarla beraber kaynamaya bırakın.
20-25 dakika pişidikten sonra ocaktan alın.
Blender ile taneleri dilediğiniz kadar inceltin ocağa tekrar koyun.
Sos tenceresinde naneyi tereyağ ile eritin.
Çorbanın üzerine ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra servise hazır.
Afiyetler olsun.

Not: Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra koyu olduğunu düşünürseniz bu aşamada sıcak su ilave edebilirsiniz.