Enerji Dolu Sabahlara: Ispanaklı Yumurta

Bizim gibi kahvaltının mutlulukla alakası olduğuna inananlardansanız ıspanaklı yumurtayı mutlaka hazırlamalısınız. Krema ilavesiyle çırpılmış yumurtalar, körpe ıspanak yaprakları, cherry domates ve kaşar peyniri… Kahvaltı sofrası zenginliğinde olan ıspanaklı yumurta tarifi haftanıza enerji katacak.

Kahvaltıya buyurmaz mısınız?

Ispanaklı Yumurta Tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet ıspanak
4 adet yumurta
1 yemek kaşığı krema
4 adet cherry domates
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf noktası:

Yumurtayı kısık ateşte ve çok fazla karıştırmadan pişirmeye özen gösterin.

Bol suda yıkadığınız ıspanakların fazla suyunu süzdürüp salata kurutucusunda kurutun.

Nasıl Yapılır?

Derin bir kaseye aldığınız yumurtaları tuz ve krema ilavesiyle çırpın.

Cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Bol suda yıkadığınız ıspanak yapraklarının fazla suyunu süzdürün.

Yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavaya aktardığınız zeytinyağını kızdırın. Ispanak yapraklarını ilave edip 1-2 kadar soteleyin.

Sotelenmiş ıspanaklara çırpılmış yumurtaları ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayın.

Ortadan ikiye kestiğiniz cherry domatesleri dikkatli bir şekilde yerleştirin, taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırın.

Pişmeye yakın bir hal alan omlete rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip peynirler eridikten sonra sıcak olarak servis edin.