Domatesi de Bizden: Karidesli Makarna

Migros “Taze Balık” reyonlarından satın alabileceğiniz jumbo karideslerle hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifi var sırada. Özenle ayıkladığımız karidesleri zeytinyağında sarımsak ilavesiyle soteliyor, doğranmış domateslerle birlikte pişiriyoruz. Hafif diri kalacak şekilde haşladığımız spagetti makarna buna karşı koyamıyor.

Bugün mutfakta karidesli makarna var!

Karidesli Makarna Tarifi

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram ayıklanmış jumbo karides
1 su bardağı doğranmış domates
1/2 paket spagetti makarna
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

4 dal maydanoz

Püf noktası:

Bol suda yıkadığınız jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklamaya özen gösterin. Fazla suyunu aldıktan sonra kullanın.

Pişirme önerisi:

Arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış kuru soğan da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklayıp ortalarında yer alan siyah kısımlarını çıkartın.

2. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz karidesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

3. Derin bir tencerede kaynatmakta olduğunuz suda, spagetti makarnaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Yeterli kıvama geldikten sonra haşlama suyunu süzün, durulamayın.

4. Sarımsakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

5. Ayıklanmış jumbo karidesleri katıp yüksek ateşte, kısa süreli soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

6. Haşlanmış spagetti makarnaları domatesli ve karidesli karışıma ekleyip bir maşa yardımıyla karıştırarak sosu içine çekmesini sağlayın. Ocaktan aldığınız makarnayı doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde ılık ya da sıcak olarak servis edin.