İçinizi Isıtır: Kırmızı Mercimek Çorbası

16 Şubat- 1 Mart Migroskop döneminde un, yağ, çay, şeker, bakliyat gibi temel ürünlerde mutfakta neye ihtiyacınız varsa sarı etiketlerle en iyi fiyata bulabilirsiniz. Migros’a özel fiyatları fırsat bilip bakliyat reyonundan aldığınız kırmızı mercimek ile nefis bir kırmızı mercimek çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz.

Püre kıvamlı bu çorbayı hazırlamak sandığınızdan da kolay! Tek yapmanız gereken Migros taze reyonlarından alacağınız sebzeler ve mercimeği bir araya getirmek. Şimdiden afiyet olsun.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

5 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy havuç
1 adet büyük boy patates
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kimyon

Püf noktası:

Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeğin fazla suyunu süzdürün, blender yardımıyla püre haline getirdikten sonra servis edin.

Pişirme önerisi:

Kuru soğan ve mercimeği önceden kavurarak da çorba hazırlayabilirsiniz.

Arzuya göre ayçiçek yağında 1 tatlı kaşığı kadar unu kavurup salça ve bir miktar çorba ile sulandırdıktan sonra terbiye olarak ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi:

Tereyağında yakılmış nane eşliğinde servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kabuklarını soyduğunuz kuru soğan, patates ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın.

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz kırmızı mercimeği tencereye alın.

Doğranmış sebzeler, tuz ve su ilavesiyle orta ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

Küçük bir sos tavasında ayçiçek yağını kızdırın. Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, kimyon ilavesiyle çeşnilendirin.

Kıvam alan mercimek çorbasını ocaktan alıp blender yardımıyla püre haline getirin.

Kavrulmuş biber salçasını sıcak çorba karışımıyla sulandırıp tencereye kattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Vitamin deposu kırmızı mercimek çorbasını sıcak olarak servis edin.