Kıymalı Ali Nazik

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden kıymalı ali naziği, en kolay ve en lezzetli haliyle sunuyoruz.

kiymali-ali-nazik

4 kişilik

Hazırlama süresi: 20  dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Malzemeler:

4 adet közlenmiş patlıcan

250 gr dana kıyma

1/2 su bardağı yoğurt

1 adet kuru soğan

2 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça

2 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber 

Servis önerisi:

Arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

Yapılışı:

Kıyma ve soğanı zeytinyağ ile soteleyin.

Salça ve baharatları da ilave ettikten sonra ocağı kapatın.

Patlıcanları hafifçe ezerek minik parçalar halinde doğrayın.

Yoğurt, sarmısak ve tuz  ile karıştırın.

Ve servis tabağının alt kısmına yayın.

Üzerine kavrulmuş kıymayı yerleştirin.

En son eritilmiş tereyağını üzerinde gezdirin ve servis edin.