Meksika Güzeli: Jalapeno Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Turşu çeşitleri; sandviçlerin, hamburgerlerin ve diğer tüm yemek çeşitlerinin en
güzel eşlikçileridir. İştah kabartır, ağız sulandırırlar. Jalapeno biber turşusu da
aralarında en sevilenleridir. Meksika kökenli biberlerden yapılan bu turşu, C
vitamini bakımdan zengindir. Orta acılı bu güzel lezzeti evde kolayca
hazırlamak, sofralarınızı zenginleştirmek isterseniz jalapeno biber turşusu nasıl
yapılır yazımızın devamında öğrenebilirsiniz. İşte, adım adım jalapeno biber
turşusu yapılışı…

  •  1 kilo jalapeno biberi güzelce yıkayıp saplarını kesin. Ardından halka
    halka ve orta incelikte doğrayın.
  •  1,5 su bardağı kadar mümkünse üzüm sirkesi, 2 çorba kaşığı kaya tuzu,
    rendelenmiş 8 diş sarımsağı karıştırıp kaynatın.
  •  Uygun büyüklükte bir kavanoza doğradığınız biberleri doldurun. Üzerine
    kaynattığınız karışımı soğuduktan sonra gezdirerek ilave edin.
  •  Kavanoz kapağını sıkıca kapatın. Serin ve güneş görmeyen bir yerde en
    az 15 gün beklemeye bırakın.
  •  Yeterince beklettiğiniz turşuyu dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
    Kavanozu açtıktan sonra da aynı serin ve güneş görmeyen noktada
    bekletmeye dikkat edin. Afiyet olsun.

Jalapeno Biber Turşusu Yaparken Dikkat Etmeniz Gereken Püf
Noktaları Nelerdir?

Jalapeno biber turşusu yaparken bazı püf noktalarına dikkat ederek daha
lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte, o noktalardan bazıları:

  •  Biberleri kavanoza doldurduktan sonra hava almamasına dikkat edin.
    Bunun için tüm malzemeleri ekledikten sonra kavanozu hafifçe
    sallayarak fazla havanın çıkmasını sağlayın ve kavanoz kapağını sıkıca
    kapatın.
  •  Jalapeno turşusunun daha uzun ömürlü olması için mutlaka kaya tuzu
    kullanmaya dikkat edin.
  •  Tüm biberlerin aynı sürede hazır olması için hepsini aynı incelikte
    doğramaya dikkat edin.
  •  Daha sağlıklı oldukları için mutlaka cam kavanoz kullanın.
  •  Turşu hazırlığından önce kavanoz ve kavanoz kapaklarını 15-20 dakika
    kaynatarak mikroplardan arındırın.

Jalapeno biber turşusunu satın almak için hemen tıklayın.