Mısır ile Yapabileceğiniz 2 Nefis Tarif

Mısır, yaz mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biridir. Kolay yenebilen bir alternatif olduğundan yeri gelir sokakta oynayıp acıkan çocuğun eline sıkıştırılır, yeri gelir keyifli bir pikniğin yıldızı oluverir. Sindirime, kalbe, kemiklere, cilde iyi gelmesi gibi birçok faydası ve güzel bir lezzeti olan mısırı yemeklerde, salatalarda garnitür olarak bolca kullanabilir yemek keyfinizi artırabilirsiniz. 

Siz de mısır dolu lezzetler ile hemen tanışmak istiyorsanız mısır kullanılan 4 nefis tarif satırlarımızın devamında…

misirin-faydalari

1) Tam Bir Yaz Lezzeti: Köfteli Mısır Yemeği

Yaz mevsiminin taptaze, mis kokulu domatesleri ve sarı lezzet taneleri bu tarifte buluştu:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kadar bezelye
• 3 su bardağı kadar su 
• 1 yemek kaşığı kadar beyaz un
• 1 su bardağı kadar tane mısır
• adet orta büyüklükte soğan
• 2 adet orta büyüklükte domates
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 300 gram kadar kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Hazırlanışı:

• Uygun büyüklükte bir kap seçin ve içerisine kıymayı koyun. Kıymanın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin. Yumurta ve tüm baharatları da ekleyip güzelce yoğurun.
• Yoğurma işlemi başarıya ulaşıp karışım iyi bir kıvam alınca kıymadan küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde toplar hazırlayın.
• Diğer yandan bir tavada yağ kızdırın. Kızan yağ içerisinde şekillendirdiğiniz köfteleri atıp kızartın.
• Kalan diğer soğanı küp şeklinde doğrayın. Başka bir tava içerisine zeytinyağı ve soğanları ekleyippembeleşinceye dek kavurun.
• 2 diş sarımsağı ince bir şekilde doğrayın ve kavrulan soğanların içerisine ekleyin.
• Daha sonra domatesleri küp şeklinde doğrayın. Soğanların içerisine doğradığınız domatesleri, salça, un ve sıcak suyu da ekleyip orta ateşte bir süre kaynamaya bırakın.
• Kaynama sırasında mısır ve bezelyeleri ekleyip ateşi kısın ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
• Son olarak daha önceden kızartmış olduğunuz köfteleri yemeğe ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
• Yemek hazır, soğumadan servis edin. Afiyet olsun.
2) Vitamin Dolu: Kuşkonmazlı Bebek Mısır Çorbası:

İster yetişkin ister çocuk olsun herkesin hem damak zevkine uyacak hem de vücuduna direnç katacak leziz ve oldukça besleyici bir çorba tarifi var sırada:

misir-corbasi

Malzemeler: 

• 8 adet kuşkonmaz
• 6 adet bebek mısır
• 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı 
• 1 çorba kaşığı kadar karabiber
• 1 çorba kaşığı kadar un
• 2 çorba kaşığı kadar ay çekirdeği
• ½ çorba kaşığı kadar karabiber
• ½ kupa süt gerektiği ve gerektiği kadar sebze suyu 
• Tuz

Hazırlanışı:

• Kuşkonmaz ve bebek mısırını güzelce temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.
• Uygun büyüklükte bir tencere seçin ve içerisine zeytinyağı ekleyip doğradığınız malzemeleri 3-5 dakika kadar kavurun.
• Un, tuz, karabiber ve sebze suyunu malzemelerin üzerine azar azar ekleyip kaynamaya bırakın.
• Diğer yandan başka bir tava içerisinde ayçiçeğiçekirdeklerini kavurun.
• Kaynamaya bıraktığınız karışımı blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
• Pürüzsüz hale getirdiğiniz karışımı tekrar ateş üzerine alın ve içerisine azar azar sütü ekleyin. Kısık ateş üzerinde 3-5 dakika kaynamaya bırakın.