Narlı Kinoa Salatası

Tazelikle beslenmek istediğinizde, sıradan salata tariflerine alternatif olarak hazırladığımız narlı kinoa salatası, tam da mevsimindeyken öğünlerinize çok yakışacak.

narli-kinoa-salatasi

2 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 10 dk

Malzemeler:

160 gr kinoa

Yarım kırmızı lahana

Yarım demet maydanoz

1 kase kurutulmuş domates

Yarım greyfurt

Yarım nar

Sosu için

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı bal

Bir tutam tuz

2 yemek kaşığı rokfor peyniri

Not: Kinoayı su oranı 1’e, 1,5 oranında olmalıdır. Yani 160 gr kinoa için 250 ml su kullanmalısınız.

Yapılışı:

Tencereye aldığınız kinoanızı, su ve tuzunu da ekleyerek kaynatın.

Kaynadıktan sonra altını kısarak suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çektikten sonra 5-10 dk kadar dinlendirin. 

Meyve ve sebzelerinizi yıkayıp hazırladıktan sonra doğranmış maydanoz, kırmızı lahana ve domates kurusunu bir kasede karıştırın.

Dinlendirdiğiniz kinoayı bu karışıma ekleyin.

Zeytinyağı, nar ekşisi, hardal, bal ve tuzunuzu karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz bu zeytinyağlı sosu kinoanıza dökün. 

Rokforunuzu da parçalayarak salatanıza ekleyin.

Son olarak greyfurt dilimlerinizi ve nar tanelerinizi de salatanıza koyarak servis edin.