Soğuk Domates Çorbası

Rendelenmiş domates, 2 farklı tatta biber, soğan, sarımsak, baharatlar… Sıcak günlerde damakları çatlatacak daha lezzetli ne olabilir ki? Soğuk domates çorbası tam kıvamında lezzetiyle MigrosTV’de.

soguk-domates-corbasi

Hazırlama süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

  • 1 kilo kırmızı domates
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 dal fesleğen

Yapılışı

  1. Domatesin kabuklarını soyun ve çekirdek kısımlarını çıkartın irice doğrayın ve yarım saat kadar bekletin.
  2. Biberlerin saplarını kesip çekirdek kısımlarını çıkartın ve sarmısaklar ile soğanların kabuklarını çıkartıp malzemeleri hazırlayın.
  3. Hazırladığınız bu malzemelerin hepsini fesleğen ile birlikte robottan geçirin.
  4. Püre haline gelen malzemelerin içine baharatları ve galeta ununu ilave edin 1 çay bardağı soğuk su katın.
  5. Karıştırdıktan saonra buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
  6. Dolaptan çıkınca fesleğen serpiştirerek soğuk olarak servis edin.
  7. Servis Önerisi:

Çorbanın yanında kızarmış ekmek üzerinde kırmızı soğan servisi mükemmel olacaktır.