Rendelenmiş domates, 2 farklı tatta biber, soğan, sarımsak, baharatlar… Sıcak günlerde damakları çatlatacak daha lezzetli ne olabilir ki? Soğuk domates çorbası tam kıvamında lezzetiyle MigrosTV’de.
Hazırlama süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Malzemeler
- 1 kilo kırmızı domates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 küçük kırmızı soğan
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 dal fesleğen
Yapılışı
- Domatesin kabuklarını soyun ve çekirdek kısımlarını çıkartın irice doğrayın ve yarım saat kadar bekletin.
- Biberlerin saplarını kesip çekirdek kısımlarını çıkartın ve sarmısaklar ile soğanların kabuklarını çıkartıp malzemeleri hazırlayın.
- Hazırladığınız bu malzemelerin hepsini fesleğen ile birlikte robottan geçirin.
- Püre haline gelen malzemelerin içine baharatları ve galeta ununu ilave edin 1 çay bardağı soğuk su katın.
- Karıştırdıktan saonra buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
- Dolaptan çıkınca fesleğen serpiştirerek soğuk olarak servis edin.
- Servis Önerisi:
Çorbanın yanında kızarmış ekmek üzerinde kırmızı soğan servisi mükemmel olacaktır.
