Yemeklere Farklı Lezzet: Pancarlı Tarifler

3 farklı pancarlı tarifle pancarın tadına varıyoruz.

Pancarlı Kek

  • 2 su bardağı haşlanmış pancar
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/4 su bardağı süt

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın. Haşladığınız pancarları blender yardımıyla püre kıvamına getirin. Un, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışma 3 seferde yavaşça unlu karışımı ekleyin. Son olarak püre kıvamındaki pancarları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın, kekin yapışmaması için  unlayın. Kalıbınıza kek harcını dökün ve 30-35 dakika pişirin. 30 dakika sonra kürdan vasıtasıyla pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alın. Üzerini dilediğiniz sos ve meyve ile süsleyebilirsiniz.

pancarli-kek

Pancarlı Kısır

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 bağ taze soğan
  • 1 tutam nane
  • 2 adet kırmızı pancar
  • 2 adet yeşil elma
  • 2 adet yeşil elma
  • 1,5 cay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı nar eksisi
  • 1 kase salatalık turşusu
  • 1 su bardağı ceviz içi

pancarli-kisir

Normal kısır yapar gibi bulguru bir kaba koyup sıcak suyla ıslatın. O ıslandıktan sonra üzerine pancarın ve elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Daha sonra yeşillikleri ve salatalık turşusunu ince ince doğrayıp ekleyin. Hepsini birlikte harmanladıktan sonra nar ekşisi, zeytinyağı, limon ve tuzunu da ekleyip servis edin.

Yoğurtlu Pancar Salatası

  • 1 bağ kırmızı pancar
  • 5 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 8-10 adet iri kıyılmış ceviz

pancar-salatasi

İyice yıkanıp sapları ayıklanmış, kabuğu soyulmuş pancarları rendeleyin. Süzme yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın ardından pancarı ekleyin ve hepsini karıştın. Tuzunu ilave ettikten sonra üzerini ceviz ile süsleyebilir biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.