Şişte Patlıcan ve Mantar Tarifi

TARİFİ HAZIRLAYAN

MİGROSTV

BAŞLARKEN

HAZIRLIK10'DK
PİŞİRME20'DK
KİŞİ SAYISI4 Porsiyon

Patlıcan ve mantarlı tarifleri beğeniyor ancak kalorisinden çekiniyorsanız size bir haberimiz var. Şişte patlıcan ve mantar tarifi formuna dikkat edenler için de oldukça pratik. Peki ama nasıl yapılır; cevabı MigrosTV‘de!

MALZEMELER

biberiye
10 dal
kestane mantarı
15 adet
patlıcan
1 adet
balsamik sirke
2 yemek kaşığı
ezilmiş sarımsak
2 diş
esmer şeker
1 çay kaşığı
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı
Tuz
1 tatlı kaşığı
domates
4 adet
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
kuru soğan
1 küçük
ezilmiş sarımsak
1 diş
domates püresi
1 yemek kaşığı
esmer şeker
1 tatlı kaşığı
balsamik sirke
2 tatlı kaşığı
doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı

ADIM ADIM TARİF

1. Adım

Biberiye dallarını sadece tepesinde yaprak kalacak şekilde ayıklayın, ayıkladığınız yaprakları ayırın.
2. Adım

Mantarları ikiye kesin.
3. Adım

Patlıcanları yuvarlak şekilde doğrayın ve metal olmayan bir kaseye alın.
4. Adım

Üzerlerine yağ, sirke, sarımsak ve şeker döküp 15 dakika dinlendirin.
5. Adım

Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
6. Adım

Bir tencereye zeytinyağını koyun soğanı ve sarımsağı 4-5 dakika pişirin.
7. Adım

Domates püresi, şeker, sirke ve maydanozu ekleyerek 10 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Adım

Biberiye dallarına patlıcan ve mantarları geçirerek ızgarada 7-8 dakika pişirin.
9. Adım

Domates sosu ve biberiye yapraklarıyla servis edin.