MasterChef Türkiye yarışmasının sevilen isimlerinden Alican Sabunsoy, Hünkar Beğendi tarifini tüm detaylarıyla anlatıyor! Köz patlıcanın ipeksi kıvamı, beğendinin un-süt dengesi, etin suyunu kaybetmeden mühürlenmesi ve finaldeki birleşimle sofralarınıza Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri geliyor.
Bu videoda öğrenecekleriniz:
- Patlıcanı közlerken kabuğunu kolayca soyma ve acısını alma,
- Un, süt ve tereyağı ile pürüzsüz beğendi hazırlama teknikleri,
- Etin mühürlenmesi ve aromatik baharatlarla lezzetlendirme,
- Beğendi ve etin uyumunu en doğru servisle birleştirme,
- Sunumda fark yaratan şef dokunuşları!
Diğer sebzeli yemek tariflerini keşfetmek için hemen tıklayın!
Çok daha fazlasına erişebilmek için MigrosTV Youtube kanalını buraya tıklayarak ziyaret edebilirsiniz.