Kestaneli Sufle Tarifi

ADIM ADIM TARİF

1. Adım

Yumurtaların ak ve sarı kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı kaplara ayırın.
2. Adım

Yumurta sarılarını iki yemek kaşığı toz şeker ilavesiyle çırpın. Azar azar un ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
3. Adım

Sütü küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Isıttığınız sütü çırpılmış yumurtaların bulunduğu karışıma azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
4. Adım

Derin bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam kasede yer alan yumurtalı karışımı benmari usulü pişirin.
5. Adım

Koyulaşıp kıvam alan karışımı kenara alıp içerisine doğranmış beyaz çikolata ve tereyağını ekleyin. Kestane püresini ilave edip kısa bir süre karıştırın.
6. Adım

Ayrı bir kenara ayırdığınız yumurta beyazlarını, kalan toz şeker ilavesiyle köpük gibi olana kadar çırpıp kestaneli karışımla alttan üste doğru karıştırarak birbirine yedirin.
7. Adım

Tereyağıyla yağlayıp toz şeker serptiğiniz sufle kaplarına paylaştırdığınız harcı, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10-12 dakika aralığında pişirin ve sıcak servis edin.

1. Adım