MENUKAPAT
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
Börek sevilmez mi hiç? Yanında sıcak bir çay ile hem de… Kıymalı sebzeli enfes bir börek yapıyoruz. Böreğin kızarması için genelde yumurta sürülür ki bu çok iyi sonuç veren bir yöntemdir. Eğer evde yumurtanız kalmamışsa size bir önerimiz var. Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağ ile karıştırın ve sürün. Farklı bir lezzet katacaktır. Kızartma yağı ile ilgili de bir ipucu verelim. Kızartma yağının kullanılır durumda olup olmadığını anlamak için kızgın yağın içine bir dilim ekmek atın; ekmekte lekeler oluşmuyorsa yağ kullanılabilir durumdadır.
Soğanı küçük küpler şeklinde doğrayın,lahanayı uzunlamasına ve ince bir şekilde kesin,havucu rendeleyin,cevizleri elinizle ufalayın.
Geniş bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kıymalar renk değiştirene kadar pişirin ve kıymaları bir kaba alın.
Aynı tencereye biraz daha zeytinyağı ekleyip soğanı ekleyin biraz renk alana kadar orta ateşte pişirin.
Lahana ve havucu da ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Sebzelerin pişmesine yakın kavrulmuş kıymayı, ufalanmış cevizi, tuz ve biberi ekleyip iyice karıştırın.
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin.
İç malzemesini koyun ve sarın.
Sardığınız börekleri ilk önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartın; fazla yağını alıp servis edin.
Migros TV ‘den
’DK
KİŞİ
4.4
