FAVORİLERİME EKLE PAYLAŞ

• 
• 
• 
• 

BEĞEN 0

Yılbaşı heyecanını sofralara taşıyan yıldız şeklinde yılbaşı kurabiyeleri ile hazırlanan bu kurabiye ağacı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle yılbaşı sofralarının favorisi olmaya aday

Malzemeler

• 145 g tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 g esmer şeker
• 200 g pekmez
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 437 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz karanfil

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Esmer şeker ve pekmezi ekleyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip yaklaşık 2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve önce düşük, ardından yüksek devirde karıştırın. Hamur toparlanınca kısa bir süre elinizle yoğurun. Hamur hafif ele yapışan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru iki eşit parçaya bölün, streç filme sarın ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Şekillendirme: Dinlenen hamuru streçten çıkarın ve iki yağlı kâğıt arasına alın. Merdane yardımıyla hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Üstteki yağlı kâğıdı kaldırın ve aynı yıldız kalıbının farklı boyutlarını kullanarak hamuru kesin. En büyük yıldız taban, en küçük yıldız tepe olacak şekilde hazırlayın. Kesilen yıldızları spatula yardımıyla alarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Artan hamurları tekrar birleştirip yine iki yağlı kâğıt arasında açarak aynı işlemi tekrarlayın.
3. Pişirme: Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe sertleştiğinde fırından alın ve tel rafta tamamen soğumaya bırakın.
4. Yılbaşı Ağacı Şeklini Verme: Servis tabağına en büyük yıldızı yerleştirin. Üzerine yıldızları boyutları küçülerek ve her katı hafifçe döndürerek üst üste dizin. En üste en küçük yıldızı dikey şekilde yerleştirerek ağacın tepe yıldızını oluşturun.
5. Son Dokunuş: Kurabiye ağacı hazırlandıktan sonra üzerine ince bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri eleyin ve kar yağmış efekti verin.

   Bu videoda, adım adım yılbaşı kurabiye ağacı nasıl yapılır, yıldız kurabiyelerin pişirme püf noktaları ve sunum önerileriyle birlikte izleyicilerle paylaşıyoruz. Misafirlerinizi etkileyecek, çocukların bayılacağı ve yılbaşı ruhunu tam anlamıyla yansıtacak bu tarif, özel günler için de harika bir alternatif sunuyor.

MigrosTV mutfağından çıkan bu şık ve lezzetli tarifle siz de yılbaşı sofralarınıza unutulmaz bir dokunuş katın.