MENUKAPAT

Giriş Yap/Üye Ol

MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız

Giriş Yap/Üye Ol

MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız

Giriş Yap/Üye Ol

Cep telefonu doğrulama
555 555 55 55
Cep telefonuna gelen SMS şifresini girerek doğrulama işlemini tamamlayın.
Aradığım Şey
İftara Ne Yapsam Derdine Son! En Lezzetli Kürdan Kebabı Tarifi
TARİFİ HAZIRLAYAN
MİGROSTV
FAVORİLERİME EKLE
BAŞLARKEN
  • HAZIRLIK20'DK
  • PİŞİRME40'DK
  • KİŞİ SAYISI4-6 Porsiyon

Ramazan sofralarınıza lezzet katacak, klasikleşmiş bir iftar yemeğine ne dersiniz? İftar sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan Kürdan Kebabı (diğer adıyla İslim Kebabı), yumuşacık patlıcanların nefis baharatlarla harmanlanmış köfteyle buluştuğu, fırında pişen ve tam kıvamında hazırlanan harika bir ana yemektir.

Hem doyurucu hem de göz dolduran bu tarif, özellikle Ramazan ayında misafirlerinize ikram edebileceğiniz en şık ve pratik yemeklerden biri olacak. Üstelik yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay!

Eğer iftarda ne pişireceğinizi düşünüyorsanız veya klasik tarifleri farklı bir sunumla hazırlamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Patlıcanın enfes aroması, baharatlarla lezzetlenen köfte ve üzerine gezdirilen nefis sosuyla Kürdan Kebabı, iftar sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak.

Yanında mis gibi bir pirinç pilavı, serinletici bir cacık ya da bol köpüklü bir ayran ile servis ederek harika bir Ramazan menüsü oluşturabilirsiniz. Hazırsanız, mutfağa geçelim ve adım adım Kürdan Kebabı nasıl yapılır? birlikte keşfedelim!

Ramazan Lezzetleri’ni keşfetmek için hemen tıklayın!

MigrosTV’de her gün yeni ve ilgi çekici içerikler bulabilirsiniz. Yemek tariflerinden astrolojiye, röportajlardan eğlenceye kadar geniş bir yelpazede içerikler sunuyoruz. Youtube kanalımıza abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın! Abone olmak için hemen tıklayın!

İftara Ne Yapsam Derdine Son! En Lezzetli Kürdan Kebabı Tarifi
MALZEMELER
  • Patlıcan

    4 adet
  • Kıyma

    300 gram
  • Kuru soğan

    1 adet
  • Sarımsak

    2 diş
  • Tuz

    1 tatlı kaşığı
  • Karabiber

    1 çay kaşığı
  • Kimyon

    1 çay kaşığı
  • Pul biber

    1 çay kaşığı
  • Galeta unu

    1 yemek kaşığı
  • Yumurta

    1 adet
  • Domates

    2 adet
  • Yeşil biber

    2 adet
  • Kürdan

    Kebap sayısı kadar
  • Domates salçası

    1 yemek kaşığı
  • Sıcak su

    1,5 yemek kaşığı
  • Sıvı yağ

    1 yemek kaşığı
ADIM ADIM TARİF
  • 1. Adım

    Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletin ve ardından kurulayıp az yağda kızartın.

  • 2. Adım

    Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Küçük yuvarlak köfteler yapın.

  • 3. Adım

    İki patlıcan şeridini artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına bir köfte yerleştirin ve patlıcanları üstüne kapatın. Üzerine bir dilim domates ve bir parça yeşil biber koyarak kürdanla sabitleyin.

  • 4. Adım

    Salçayı sıvı yağ ile kavurun, sıcak su ekleyerek karıştırın.

  • 5. Adım

    Kürdan kebaplarını fırın kabına dizin, üzerine sosu gezdirin. 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.

ŞEFİN PÜF NOKTASI

Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.