MENUKAPAT
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
MigrosTV Şefi Halil Şımır, mutfak sırlarını paylaşmaya devam ediyor. Bu videomuzda, klasik börek tariflerine yeni bir soluk getiren patlıcanlı börek tarifini adım adım sizlerle buluşturuyoruz. 15 dakika hazırlık ve 60 dakika pişirme süresi ile 8-12 kişilik bu enfes böreği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarif için gerekli olan malzemeleri aşağıda yer alan listeden öğrenebilirsiniz. Eksik olan ürünlerinizi Migros mağazaları ya da Migros uygulamasından temin edebilirsiniz. Ayrıca tarifin yapım aşamalarını takip ederek patlıcanlı böreği en doğru ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Ayrıca MigrosTV Youtube kanalını ziyaret etmek için hemen tıklayın!
İlginizi çekebilecek videolarımız;
Diğer börek tariflerini izlemek için hemen tıklayın!
Çayın yanına yakışacak poğaça tarifleri için hemen tıklayın!
Bir tavada yağı kızdırın ve ardından doğranmış soğanları ve salçayı ekleyip biraz kavurun.
Soğanlar kavrulunca kıymayı ekleyin ve birlikte kavurmaya devam edin.
Bu arada patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyun ve 15 dakika bekletin, böylece patlıcanların acısı çıkmış olacak.
Bekleme süresi sonunda patlıcanların suyunu süzün ve kıymalı karışıma ekleyin. İç harcını pişirin ve son olarak tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Pişme işlemi tamamlandığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta, yağ süt maden suyu ve biraz tuz karıştırarak sosunuzu hazırlayın. Fırın kabını yağlayın ve baklavalık yufkayı tabana serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sütlü sosu fırça yardımıyla hafifçe sürün ve bu işlemi yufkanın her katı için tekrar ederek toplamda 20 kat yapın.
Soğuyan patlıcanlı iç harcın yarısını yufkaya ekleyip her yerine dağıtın. Daha sonra tekrar yufka sermeye devam edin ve her katına sos sürerek toplam 10 kat daha yapın.
Kalan patlıcanlı harcı üzerine ekledikten sonra, 20 kat yufkayı aynı şekilde soslayarak üst üste dizin ve en üst katın üzerine bolca sos sürün.
Böreği dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirip ılık olarak servis edin.
Migros TV ‘den
’DK
KİŞİ
4.4
