MENUKAPAT
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
MigrosTV video dünyasına ulaşmak, online tiyatro oyunlarını izlemek ve kadın akademisi platformuna erişmek için üye girişi yapınız
Turuncu Mutfak‘ta yine nefis bir lezzetin peşindeyiz… Macrocenter Atölye Mutfak Şefi Mert Boz harika bir yemek yapıyor; Fırınlanmış Bonfile & Üç Mantarlı Ragu.
Etin şeklini koruması için bonfileyi sicim ip ile sararak bağlayın.
Bonfilenin üzerine tuz ve karabiberi serpin.
Döküm tavaya 2 kaşık zeytinyağını dökün.
Tavayı ısıtın ve her iki yüzünü de 2 dakika kadar tutarak, bonfile eti mühürleyin.
Taze kekikler doğrayın ve derin bir kaba alın.
Kalan zeytinyağını da kekiklerin üzerine boşaltın.
Tane hardalı da ilave edin.
İyice karıştırın.
Fırça yardımıyla bonfilenin üzerine sürün.
180 dereceye ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
Bonfileyi bir kenara aldıktan sonra mantarları kabaca 4 parçaya bölün.
Shiitaki mantarının sadece saplarını ayırın.
Tavada zeytinyağını kızdırın, sarımsakları ilave edin ve çevirin.
Ardından mantarları da ekleyerek soteleyin.
Mantarları soteledikten sonra kremayı da tavaya mantarların üzerine dökün.
Tuz ve karabiber de ekleyin ve krema koyulaşana kadar çevirin.
Raguyu servid için kasenize alın.
Doğradığınız frenk soğanları ile süsleyin.
9. Bonfileyi de ince dilimler halinde keserek birlikte servis edin.
Migros TV ‘den
’DK
KİŞİ
4.4
Migros TV ‘den5’DK1 KİŞİ4.4
