• 
  HAZIRLIK30'DK
• 
  PİŞİRME40'DK
• 
  KİŞİ SAYISI7 Porsiyon

“Bumbar dolması” olarak da bilinen, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla hazırlanan bir yemek çeşididir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi illeri ve Doğu Anadolu Bölgesi illeri tarafından yazın pek olmasa da kışın çokça tercih edilir.

Mumbar dolmasını ilk kez tadacak olan, özellikle kokoreç sevenlerin pek bir yabancılık çekmeyeceğini söyleyebiliriz; hatta aynı çoğunluğun tadına baktığında vazgeçemediği yemekler arasına girmeyi başarır. Pirinç, soğan, salça, kekik gibi malzemelerin harika uyumunun sağladığı harman ile doldurulup mideleri de hoş lezzete doyurur. Mumbar dolmasını evde denemek, sofranıza yöresel esintiler getirip “Evimin mutfağının köşedeki kebapçıdan ne eksiği var canım!” demek için kolları sıvayın ve videomuzu izleyin.

Mumbar dolması tarifi, mumbar dolması nasıl yapılır, evde mumbar dolması yapımı, kolay mumbar dolması hazırlanışı ve daha birçok dolma çeşidi tarifi için bizden ayrılmayın.

Püf Noktası ;

• Fazla tuzunu atıp iyice yumuşaması için en az 3 saat önceden suyun içerisinde bekletmelisiniz.
• Doldurma işlemini bir dolma oyacağı ile yapabilirsiniz.
• Kıymanız çift çekim kıyma olmalıdır.
• Suyun içerisinde patlamaması için aralarda boşluk bırakabilirsiniz.
• Servisi için kimyon kullanabilirsiniz.