MBLOG | MigrosTV Blog Sayfası

Tempura Hamsi Tarifi

mblog_image

Tempura, Japonlara ait hafif bir kızartma tekniği. Bu tekniğin en önemli özelliği hamuru yaparken kullanacağınız suyun buz gibi soğuk olması. Çünkü çok sıcak yağ ile çok soğuk hamurun birleşmesi, hamurun yağı emmesini önlüyor. Bu nedenle de tempura usulüyle yapılmış kızartmalar fazla yağ çekmiyor. Gelin şu tekniği biraz yakından inceleyelim. Hamsi dolması, hamsili omlet tariflerimiz ilginizi çekebilir.

DEVAMINI OKU